AYAM PANGGANG BUMBU KUNING

-    Bahan utama    :

·      172 gr ayam muda

·      Santan 500 gr

·      Minyak goreng 5 sdm

-    Bumbu             :

1.      Dihaluskan   :

·   6 siung bawang merah

·   3 siung bawang putih

·   3 bh Lombok

·   4 bh kemiri

·   1 sdm ketumbar

·   ½ sdm jintan

·   ½ jari kunir

·   ½ jari jahe

·   1 buah terasi

2.      Tidak dihaluskan :

·      3 helai daun salam

·      ½ jari laos, dimemar

·      ½ jari sereh, dimemar

·      2 helai daun jeruk purut

·      3 biji asam jawa, ambil airnya

·      1 sdm garam

·      5 sdm kecap

·      1 sdm gula

Cara membuat          :

1.Siapkan ayam seperti untuk ayam panggang.

2.Tumis semua bumbu,kemudian masukkan santan lalu ayam.

3.Masak hingga ayam lunak dan kuahnya mengental

4.Panggang ayam sambil di balik

Nilai Gizi :

NO	Nama Bahan	Berat (gr)	Kalori	Protein	Lemak	Karbohidrat
1	Ayam	100	302	18.2	25	0
2	Santan	500	610	10	50	38
3	Minyak goreng	5	43.5	0.05	4.9	0
4	Kecap	50	23	2.65	0.65	4.5
5	Gula	8	29.12	0	0	7.52
TOTAL			1007.62	30.9	80.55	50.02